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  • Cupcakes chocolat noix de coco pour allergiques

    31 octobre 2010 ( #Gourmandises pour allergiques )

    Mon premier pti bout fait de nombreuses allergies alimentaires entre autres : la farine de blé, le blanc d'oeuf, le soja, l'arachide....J'ai donc décidé de lui faire des cupcakes à son goût. Pour cette fois, ce sera chocolat (sans lecithine de soja et...

  • Cupcakes à la compote de clémentine

    03 novembre 2010 ( #Gourmandises pour allergiques )

    Mon fils adore les clémentines !! J'ai donc décidé de créer une recette de cupcakes à la compote de clémentines puisque comme je le disais précedemment, il est difficile de trouver des gateaux qui ne soient pas trop compacts ni trop secs pour un petit...

  • Cupcakes aux figues

    06 novembre 2010 ( #Gourmandises pour allergiques )

    Bonne nouvelle, mon petit loulou peut réintroduire l'oeuf dans son alimentation une fois par semaine. Je peux donc préparer des cupcakes avec de l'oeuf pour demain dimanche chez papi et mamie. Ingrédients pour 8 cupcakes : - 100g de beurre doux et ramolli...

  • WHOOPIE PIE

    12 novembre 2010 ( #Autres gourmandises )

    Les whoopie pies sont des pâtisseries made in USA en forme de sandwich garnis d'un glaçage crémeux.... Mmmmmm.... Ils m'ont fait envie dès que je les ai vus !! Mais mon pti lou allergique n'y goûtera pas cette fois... Je vais donc devoir lui concocter...

  • Sablés vanille à la farine de riz

    12 novembre 2010 ( #Gourmandises pour allergiques )

    Que vais je préparer pour le goûter ?? Des petits sablés à la farine de riz, simple à préparer et que l'on peut décliner selon les goûts. Je décide donc de faire des sablés à la vanille. Miam !! Ingrédients pour une douzaine de sablés : 50g de beurre...

  • Gâteau 3D à la pêche

    21 novembre 2010 ( #Gourmandises pour allergiques )

    Je me suis lancée dans la réalisation d'un gâteau ludique pour mon loulou fait de génoise, pâte à sucre, cream cheese et fruits. Ce gâteau ne contient donc pas de gluten, d'arachide ni de soja ! Je me suis inspirée du gâteau de Baking by Aude mais je...

  • Cupcakes chocolat blanc speculoos

    21 novembre 2010 ( #Autres gourmandises )

    Voici les cupcakes aux speculoos dont beaucoup raffolent !!! Ingrédients pour 12 cupcakes : 115g de sucre 95g de beurre pommade 2 oeufs 115g de farine 3/4 d'un sachet de levure chimique 1 pincée de sel 65 ml de lait fermenté 10 speculoos + 6 pour le décor...

  • Cupcakes mangue, coco, citron

    28 novembre 2010 ( #Gourmandises pour allergiques )

    Voici la recette des cupcakes mangue coco citron sans gluten. Un délice !!!! Pour 10 cupcakes : 150g de farine de riz 1 sachet de levure sans gluten 70g de sucre extra fin de la mangue coupée en petits dés (ici j'ai utilisé de la mangue cristalisée) 150...

  • Cupcakes de Noël

    12 décembre 2010 ( #Gourmandises pour allergiques )

    Je participe au concours de CUPCAKISTA avec mon cupcake de noël sans gluten Pour 10 cupcakes : 150g de farine de riz 1 sachet de levure sans gluten 70g de sucre de noël (sucre, cannelle, zeste d'orange, quelques gouttes d'huile essentielle alimentaire...

  • Bûche de Noël poire-chocolat

    24 décembre 2010 ( #Gourmandises pour allergiques )

    Joyeux Noël à tous !!! Pour que mon loulou ait un Noël comme les autres (avec le traditionnel morceau de bûche en dessert), j'ai réalisé une bûche maison sans gluten. Voici la recette : Pour la génoise : 150g de sucre 4 oeufs 60g de maïzena 60g de farine...

  • Cupcake pomme caramélisée

    01 janvier 2011 ( #Gourmandises pour allergiques )

    Recette pour 8 cupcakes : Ingrédients pour les cupcakes : 160g de farine de riz 70g de sucre 50g de beurre fondu 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 1 oeuf 100 ml de lait 1 cuillère à soupe de jus de...

  • Cupcake speculoos coeur chocolat corsé

    03 janvier 2011 ( #Autres gourmandises )

    Ingrédients pour 12 cupcakes : 115g de sucre 95g de beurre pommade 2 oeufs 115g de farine 3/4 d'un sachet de levure chimique 1 pincée de sel 65 ml de lait fermenté 10 speculoos + 6 pour le décor 12 carrés de chocolat noir corsé Préparation : Préchauffer...

  • Cupcakes tomate-pesto pour l'apéro

    09 janvier 2011 ( #Gourmandises salées )

    Recette facile et rapide de cupcakes salés à la tomate et au pesto, un délice à l'apéritif... Pour 14 mini cupcakes : Ingrédients : 100g de farine 2 cuillère à soupe de pesto 2 oeufs 75g de beurre fondu 1/2 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe...

  • Bûche chocolat cerise griotte

    12 janvier 2011 ( #Gourmandises pour allergiques )

    Eh oui, je suis un peu en retard pour la publication de cette recette.... Voici donc,enfin, la bûche chocolat cerise sans gluten : Pour la génoise : 150g de sucre 4 oeufs 60g de maïzena 60g de farine de riz blanche Préparation de la génoise : Préchauffer...

  • Cupcakes à la banane

    15 janvier 2011 ( #Gourmandises pour allergiques )

    Cet après midi, Noam me demande de lui faire des cupcakes. Seul hic, le frigo est presque vide.... Je cherche une idée et je vois des petits suisses. C'est parti, je vais lui faire des cupcakes avec ses petits suisses à la banane. Pour 6 cupcakes : Ingrédients...

  • Caddy cake

    16 janvier 2011 ( #blablabla )

    Merci Père Noel pour tous ces cadeaux. J'ai été très gatée cette année !! Aujourd'hui, le Père Noel de Tarascon m'a apporté un joli présent : un caddy cake. On va pouvoir régaler la famille ! Merci également à ma petite soeur pour les jolies caissettes,...

  • Petits chocolats fourrés à faire soi même

    30 janvier 2011 ( #Gourmandises pour allergiques )

    Recette toute simple et ultra rapide pour réaliser des chocolats avec ou sans allergènes : Ingrédients et ustensiles : chocolat selon vos goûts (ici j'ai utilisé du chocolat noir Allergo) créme fraiche liquide noix de coco rapée beurre moule à chocolats...

  • Cake pops au speculoos

    19 février 2011 ( #Autres gourmandises )

    J'ai découvert les cake pops sur le site de Bakerella. Mmmmmmmmmmmmm 1. Faire ou acheter tout fait un gâteau ou un quatre quart, au chocolat ou pas ! 2.L e réduire en miette. Il faut que les miettes soient très fines, c'est mieux !!! 3. On y ajoute un...

  • Cake pops sans gluten

    19 février 2011 ( #Gourmandises pour allergiques )

    1. Faire une génoise (vous pouvez retrouver la recette de la génoise sans gluten dans ma recette de bûche de Noel) ou acheter des madeleines sans gluten, au chocolat ou pas ! 2.La réduire en miette. Il faut que les miettes soient très fines, c'est mieux...

  • Macarons aux speculoos

    22 août 2011 ( #Autres gourmandises )

    Ingrédients Blancs d'oeufs : 3 Sucre glace : 210 g Poudre d'amandes : 125 g Sucre en poudre : 30 g Pâte de Spéculoos : 80 à 100 g Cacao maigre : 1 cuillère à soupe Réalisation Mixer finement le sucre glace et la poudre d'amandes dans un robot. Tamiser...

  • Tarte au chocolat

    31 octobre 2011 ( #Autres gourmandises )

    Pour la pate sucrée : - 100 g de beurre - 100 g de sucre - 6 jaunes - 250 g de farine Pour la ganache au chocolat : - 480 g de chocolat pistoles noires - 480 g de crème - 200g de lait - 50g de beurre - 2 œufs entiers Préparation de la pâte sucrée : Préchauffer...