Pour la pate sucrée : - 100 g de beurre - 100 g de sucre - 6 jaunes - 250 g de farine Pour la ganache au chocolat : - 480 g de chocolat pistoles noires - 480 g de crème - 200g de lait - 50g de beurre - 2 œufs entiers Préparation de la pâte sucrée : Préchauffer...